水耕栽培では水に養分を溶かした培養液で野菜を栽培するので、
どの株にもまんべんなく栄養を与えることができます。
また、土を使う土耕栽培の場合、土壌をかき分けて根を張る際に根が土の抵抗を受けますが、水耕栽培は根が伸びる際に抵抗を受けないため、
土耕栽培よりも早く成長できます。
最適な環境を維持し作物の負担を軽減することで、
ストレスを受けずおいしい野菜に育ちます。